1
准备好全部材料。低筋面粉过筛备用。 将黄油、水和盐混合中火加热至沸腾
2
将锅移到湿布上静置，立即倒入低筋面粉。快速搅拌均匀，防止面粉结块
3
再将锅放回炉子上，用小火加热，并不断搅拌
4
直至锅底出现薄膜，面糊整体形成团状即可关火
5
稍稍放凉
6
蛋液分三次加入面团中，充分搅拌均匀
7
搅拌至面糊细腻、光滑，比较粘稠，不易滴落
8
将面糊装入裱花袋
9
挤出喜欢的形状。注意每个之间要留足够的空隙。并用手指蘸少量的水，把尖尖抹平
10
烤箱预热10分钟，上下火中层，先用220度烤8分钟，就全部鼓起了。 然后转180度，15分钟，呈金黄色即可。（中途不能开烤箱门，烤好也要等温度降下来再开）
11
取出稍稍晾凉
12
取一个泡芙，拦腰切开。(冰淇淋要提前解冻）
13
不要切断
14
挤上冰淇淋，放上水果
