蜜豆酥皮菠萝吐司做法大全

2022-11-27 08:20 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 蜜豆酥皮菠萝吐司菜谱图解

把除黄油外的面包用材料加入面包机桶,揉面一个程序,再加入黄油,再揉一个程序即可出膜,完全扩展阶段。然后按发酵程序一个小时

2 蜜豆酥皮菠萝吐司菜谱图解

一发时候,可以制作酥菠萝皮。黄油软化,加入糖,盐打松发,分次加入蛋液搅拌均匀,再加入低粉及奶粉,搅拌成面团

3 蜜豆酥皮菠萝吐司菜谱图解

把面团放入保鲜袋里,用擀面杖擀成比吐司盒略小的长方形,放入冰箱冷藏备用

4 蜜豆酥皮菠萝吐司菜谱图解

一发结束,可以手指沾面粉戳洞,不回缩不塌陷即可

5 蜜豆酥皮菠萝吐司菜谱图解

一发结束,面团排气,然后不分割,直接揉圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。松弛结束,擀成长方形,铺上蜜豆,卷起来,收口朝下,放入吐司盒中,进行二发

6 蜜豆酥皮菠萝吐司菜谱图解

面团发酵到六分满时,盖上酥菠萝皮,平铺在面团表面

7 蜜豆酥皮菠萝吐司菜谱图解

烤箱30S,底层,170度烤40分钟,其中20分钟后加盖锡纸,以免酥皮烤焦。出炉,冷却

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