1
瘦肉切丝，用淀粉拌匀备用
2
芹菜、胡萝卜和洋葱均切丝
3
年糕切条，用清水淘洗一下
4
热锅冷油，肉丝下锅滑熟盛出
5
干辣椒切节，锅中留油，将辣椒炒熟
6
将胡萝卜和洋葱下锅炒，因这两样食材不容易熟，可以加水焖煮至熟
7
水快干时放入年糕一起炒
8
年糕炒熟后放芹菜，加盐、豆瓣酱和味精调味即可
