1
准备好桃肉和蔓越梅果汁
2
浸泡一晚上后切碎吸干
3
黄油切成小块，室温软化，用刮刀拌开； 加入椰蓉，刮刀拌匀至看不到干粉
4
蛋黄加水加糖加盐拌匀后加入
5
低粉过筛
6
加入低粉
7
用刮刀切拌均匀后成团
8
把面团放在两层保鲜膜的中间，然后擀成3毫米左右的片状，放冰箱冷藏松驰半个小时
9
奶油奶酪切成小块儿，室温回软后加入细砂糖
10
隔温水用手抽搅拌均匀后再分次加入打散的全蛋液，每次都要搅拌均匀再加入下一次
11
最后加入低筋面粉用手抽搅拌均匀
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然后过筛二次
13
把派皮盖在派盘上，等派皮自然垂落到底部以后，稍微整下型，然后用擀面杖一擀，将模具上多余派皮去掉
14
用叉子叉上一排排小洞，防止烘烤时底部拱起
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加入浸泡过的蔓越梅果桃肉
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在派皮上倒入九分满的嫩起司蛋糕糊
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烤箱下层175度烘烤32分钟后取出
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完工后的派
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蛋糕装饰用的糖烤一下
