1
黑芝麻炒熟,放上白糖用料理机打成粉末
2
然后把搅拌好的黑芝麻粉里,加入蜂蜜和橄榄油,放冰箱冷藏片刻就凝固了
3
取10克一份制成小丸子
4
把糥米粉倒入小盆中,加入80度左右的热水,用筷子快速搅和,慢慢和成一个面团
5
待稍微凉一些,取10克一份揉好,再按成汤圆皮
6
包入黑芝麻馅再揉圆即可
7
将玉米片压成细小的碎碎
8
将包好的黑芝麻汤圆表面喷点清水再沾上一层玉米片碎
9
起油锅热至三四成时,放入汤圆,小火炸至表面金黄立即捞出,以免爆浆