.所有材料除黄油外放入面包桶,酵母埋在面粉里
大概15分钟的时候,就揉出厚膜了
放入黄油继续揉
一个程序结束后,就出膜咯,时间差不多30分钟
把面团拿出来,整理好后,直接放在面包桶里发酵
发酵的时候来准备椰蓉稣粒,黄油软化后,加入糖粉
打蛋器打发蓬松
慢慢的加入鸡蛋液继续打发,直到全部混合在一起
加入椰蓉混合均匀
再慢慢加入牛奶,牛奶量根据椰蓉的干湿度调整,如果太稀了就不要加
最后做成椰蓉稣粒,放入冰箱冷藏
面团发酵至2.5倍大,用手戳洞不反弹不回缩即可
面团取出来擀面排气
.擀成圆形,面团需要擀成正方形,所以用到了很简单的方法
把面皮四周叠起来,叠成正方形
然后面皮翻过来,四周慢慢擀,就成了正方形面皮
铺上椰蓉稣粒
慢慢的卷起来,收口处捏紧
.切成厚度相同的段,放在模具中
放入烤箱,第二次发酵,现在的温度可以不用放烤箱发酵,包上保鲜膜室温下,直接发酵也可以
发酵好后,拿出来刷蛋液,烤箱150度预热
放入烤箱,上火150度,下火145度,15分钟即可