椰蓉稣粒面包做法大全

2022-11-27 08:20 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 椰蓉稣粒面包菜谱图解

.所有材料除黄油外放入面包桶,酵母埋在面粉里

2 椰蓉稣粒面包菜谱图解

大概15分钟的时候,就揉出厚膜了

3 椰蓉稣粒面包菜谱图解

放入黄油继续揉

4 椰蓉稣粒面包菜谱图解

一个程序结束后,就出膜咯,时间差不多30分钟

5 椰蓉稣粒面包菜谱图解

把面团拿出来,整理好后,直接放在面包桶里发酵

6 椰蓉稣粒面包菜谱图解

发酵的时候来准备椰蓉稣粒,黄油软化后,加入糖粉

7 椰蓉稣粒面包菜谱图解

打蛋器打发蓬松

8 椰蓉稣粒面包菜谱图解

慢慢的加入鸡蛋液继续打发,直到全部混合在一起

9 椰蓉稣粒面包菜谱图解

加入椰蓉混合均匀

10 椰蓉稣粒面包菜谱图解

再慢慢加入牛奶,牛奶量根据椰蓉的干湿度调整,如果太稀了就不要加

11 椰蓉稣粒面包菜谱图解

最后做成椰蓉稣粒,放入冰箱冷藏

12 椰蓉稣粒面包菜谱图解

面团发酵至2.5倍大,用手戳洞不反弹不回缩即可

13 椰蓉稣粒面包菜谱图解

面团取出来擀面排气

14 椰蓉稣粒面包菜谱图解

.擀成圆形,面团需要擀成正方形,所以用到了很简单的方法

15 椰蓉稣粒面包菜谱图解

把面皮四周叠起来,叠成正方形

16 椰蓉稣粒面包菜谱图解

然后面皮翻过来,四周慢慢擀,就成了正方形面皮

17 椰蓉稣粒面包菜谱图解

铺上椰蓉稣粒

18 椰蓉稣粒面包菜谱图解

慢慢的卷起来,收口处捏紧

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.切成厚度相同的段,放在模具中

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放入烤箱,第二次发酵,现在的温度可以不用放烤箱发酵,包上保鲜膜室温下,直接发酵也可以

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发酵好后,拿出来刷蛋液,烤箱150度预热

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放入烤箱,上火150度,下火145度,15分钟即可

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