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准备好材料,粉类材料放在一块
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巧克力隔水加热融化备用
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软化好的黄油打散
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一次性加入糖粉
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打发均匀蓬松的状态
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分三次加入蛋液,一次性加入会使得面糊过稀了,要注意
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打发好的面糊非常顺滑
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加入融化后的巧克力
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打匀即可,颜色变深了
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倒入所有粉类材料
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用刮刀拌至无干粉状态
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拌好的面糊放保鲜膜戳成长条状方便待会切割
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用刮板从面糊里切出称一下,大概15克左右一份,然后搓圆放好,我做了23份
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把巧克力豆撒在油纸上
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拿起一个小面团,按在巧克力豆上,这样巧克力豆就自然地粘在面团上了,再用刮板把面团压扁,取出即可
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排列好的饼干糊,巧克力豆是自然按压下去的,所以每一份都不一样,左下角那块揭下来心急了,所以歪了
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放入预热好的烤箱中层,170度烤18分钟即可
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烤了10分钟的状态,还可以
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出炉晾凉
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成品