玫瑰苹果派做法大全

2022-11-27 08:20 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 玫瑰苹果派菜谱图解

提前软化黄油(常温软化,不要融化)。将细砂糖与面粉混合。

2 玫瑰苹果派菜谱图解

把粉类放入黄油中。

3 玫瑰苹果派菜谱图解

戴上手套将软化过的黄油和面粉进行搓合,变成类似玉米面粉的样子。

4 玫瑰苹果派菜谱图解

然后缓缓加入牛奶,揉成一个面团,盖上保鲜膜静置15-20分钟。

5 玫瑰苹果派菜谱图解

将苹果洗净,切瓣再切成薄厚均匀的片(不要太厚)。

6 玫瑰苹果派菜谱图解

把清水、蜂蜜、砂糖混合。微微煮开后,放入苹果片加热,糖水变得粘稠时加入一勺肉桂粉搅拌均匀,然后煮至苹果片变软(肉桂粉在这里起到提味增香的作用,没有或者不喜欢这个味道可不放)。

7 玫瑰苹果派菜谱图解

像这样,煮至苹果片可以轻易做出弯腰动作即可。

8 玫瑰苹果派菜谱图解

取出刚才静置的面团,在揉圆。

9 玫瑰苹果派菜谱图解

分成等份的12份小面团。搓成橄榄形。我用的是12连模,所以分成12份。将橄榄形小剂子再压扁,擀成2倍长的面皮。

10 玫瑰苹果派菜谱图解

阶梯顺序摆上煮好的苹果片。面皮下方留出空间。

11 玫瑰苹果派菜谱图解

由下折起,不要完全包住苹果片。

12 玫瑰苹果派菜谱图解

从左向右卷起。

13 玫瑰苹果派菜谱图解

很精巧的一朵玫瑰花就好了。

14 玫瑰苹果派菜谱图解

剩下的依次卷好,放入模具中。

15 玫瑰苹果派菜谱图解

放入烤箱180度上下火,烘烤20分钟,,烤好的玫瑰苹果稍冷却后均匀筛上糖粉即可。

16 玫瑰苹果派菜谱图解

有没有被美到?我很喜欢呢,你呢?

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