1
先做准备工作:为了方便脱模,我们可以先剪出和模具底大小相等的硅油纸,垫在模具底片上
2
南瓜切片蒸熟后用料理机打成顺滑的南瓜泥,吉利丁粉加水泡开备用
3
奥利奥饼干碎用料理机磨成粉,(用擀面棒也行)加入溶化的黄油,拌匀,铺在模具底压实,送入冰箱冷冻15分钟
4
奶锅中加入牛奶,淡奶油A和糖,加热至周围冒密集的泡泡
5
加入南瓜泥,一边小火加热一边搅拌至渐渐浓稠,离火
6
隔水加热泡好的吉利丁,溶化后加入步骤5的南瓜奶糊中,搅拌均匀,冷却备用
7
打发淡奶油B至6分发
8
在淡奶油中加入步骤6的南瓜糊,搅打均匀,倒入模具中
9
在淡奶油中加入步骤6的南瓜糊,搅打均匀,倒入模具中