
称量好馅料材料,先做玫瑰糯米馅

细砂糖、猪油、水放入不粘锅中

小火烧开

倒入糯米粉,快速搅拌至浓稠,基本烫熟

加入玫瑰花酱,搅拌均匀

关火,倒入熟白芝麻

拌匀

盛入盘中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏备用

称量好水油皮和油酥材料

分别混合均匀揉成光滑的面团

分别均分20份

取一块水油皮按扁,放上一块油酥

包好,收口捏紧,全部做好,盖上保鲜膜,静置松弛15分钟

取一块松弛好的面团,擀成长椭圆形

自上而下卷起

全部做好,盖上保鲜膜,静置松弛15分钟

取一块松弛好的面团,再次擀长

自上而下卷起

全部做好,盖上保鲜膜,静置松弛15分钟

将冷藏好的馅料均分20份备用

取一块松弛好的面团,两端向中间按扁

擀成中间厚边缘薄的面皮,放上一块玫瑰糯米馅

包好捏紧,收口向下,擀成饼状,摆入烤盘中

刷上一层全蛋液,撒上白芝麻,在表面划三刀,要划透表面至馅料,防止烤制过程中馅料爆出来

放进预热好的烤箱里,中层,上下火,175度,25分钟左右

真的好香啦

不要辜负春光,带上老婆饼,约上三两好友,去爬山吧