1
里脊肉清洗干净，去掉筋膜
2
里脊肉顺着肌肉的纤维切成大块，保持纤维长一点，不要横着切
3
生姜切片
4
切好的里脊肉在清水里煮2-3分钟
5
灼好水的里脊肉再用清水冲洗干净
6
锅内放适量的水，加入生姜，料酒，2勺的盐下里脊肉一起煮熟，有高压锅的可以选高压锅，更快些
7
煮好的肉块沥干水分，放凉后装进保鲜袋用擀面杖擀压扁
8
将擀压好的肉再用手心用力搓成肉松蓉
9
将肉松蓉放进面包机内，加入盐，生抽，鸡精，白砂糖拌匀，面包机开启果酱的功能，做完一个程序即可
10
炒制好的肉松摊凉后密封包装冷藏保存
