牛轧糖做法大全

2022-11-27 08:19 上海小吃 投稿:运河边百科网
1

把花生在无油的平底锅翻炒,然后倒出晾凉,弄掉外衣,捻成花生米

2

在锅内放50克黄油,融化后加上250克的棉花糖,慢慢煮,直到全部棉花糖融化后,煮到起泡泡后,再加上250克的花生,最后拌上奶粉。我通常直接用手,虽然有点烫,但是比较容易搅拌

3 牛轧糖菜谱图解

把拌好的牛轧糖放在保鲜纸上,压成正方形或者长方形(没有好用的工具,见笑了),把压好的牛轧糖放进冰箱中,冷冻一小时左右

4 牛轧糖菜谱图解

把冷好的糖切成长条形

5 牛轧糖菜谱图解

再把长条切成短的

6 牛轧糖菜谱图解

包上糯米纸

7 牛轧糖菜谱图解

最后包上彩纸完成

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