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原料图
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准备：猪肉切片；胡萝卜、尖椒切片；蒜薹切成碎段
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豆腐切成薄片，平底锅中放油，将豆腐放入锅中煎
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煎至两面金黄盛出
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锅中热油，倒入葱蒜起味，放入肉片炒至变色
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放入胡萝卜、尖椒、蒜薹煸炒
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倒入煎好的豆腐，并放入少量清水，用适量盐调味
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兑汁：将郫县豆瓣酱、老干妈、和少许淀粉调成汁
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将汁倒入锅内勾芡
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翻炒均匀起锅
