1
把色拉油,转化糖浆和枧水混合均匀
2
加入面粉,揉成团,静置半小时
3
在静置期间,可以准备馅料。称取黑芝麻馅和板栗一共35克
4
把黑芝麻馅揉成团,中间用拇指压一个小孔,放入板栗,包起来,重新揉圆
5
准备好全部馅料,也可以不加板栗,全部是黑芝麻馅,那就是35克,大约14个左右
6
饼皮也分为15克左右的团子,大约14个左右
7
每个饼皮压扁,放入一份馅料。把饼皮慢慢往上推,收口
8
完成
9
在月饼模具里刷油,然后直接在烤盘上压出月饼生坯
10
直至完成所有的月饼生坯
11
烤箱180度烤5分钟,定型,拿出来稍微冷却后刷蛋液,刷好后再进烤箱烤15分钟左右,上色就出炉冷却