1
准备材料
2
把除油以外的所有材料放入面包机桶,启动“自定义和面”20分钟左右,然后加入软化的黄油,启动“imax"一个程序,然后盖上面包机盖,发酵50分钟左右
3
手指沾面粉插洞,不回缩不塌陷,就可以了
4
然后排气,分成20克一个的小面团,盖保鲜膜静置15分钟
5
四个面团为一组,擀开,排成一行,然后中间用筷子压一下
6
然后从下面往上卷起
7
沿刚才的痕迹,用刮板切断,就是两朵玫瑰花了
8
放入不沾六连模具内,这个量正好两个模具,如果最后多出一片,也可以5个圆片卷起,那就是五瓣的。然后连模具放入烤箱,旁边放一碗热水,进行二发,大约40分钟左右
9
二发结束,刷蛋液,预热烤箱
10
烤箱热风170度17分钟左右。上色后取出模具,立即倒出冷却。不沾模具就是方便,一倒就脱模了