1
蛋黄加细砂糖隔水加热
2
用电动打蛋器，打散至泛白细腻
3
马斯卡膨加到蛋黄糊中，搅拌均匀至无颗粒
4
牛奶加热，不可沸腾，加入吉利丁片，搅拌至融化
5
然后倒入之前的蛋黄糊中，搅拌均匀，再加入酸奶，搅拌均匀
6
淡奶油加糖打发至5-6分发，即粘稠状
7
与之前的一起搅拌均匀，装入裱花袋中，再挤到模具里
8
挤模具的一半，放冰箱冷冻室，大约20分钟左右就可以，主要目的是让这部分慕斯液凝固一下，这样分层就会明显了
9
巧克力隔水融化，加到剩余的慕斯液中
10
搅拌均匀，再装入裱花袋中，把之前的慕斯模具从冰箱冷冻取出来，挤到模具里，再放到冷冻室里冷冻2小时左右，再放到冷藏室里，如果不急着吃，可以直接冷藏室冷藏4小时左右
11
取出后，上面可以撒上可可粉装饰一下，现在可以吃了
