1
龙井茶叶提前用开水泡开
2
鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量清水，煮熟
3
捞出，过一下凉水
4
然后敲破蛋壳，敲得越碎越容易入味
5
准备调料：老抽、生抽、姜、料酒、蒜、花椒、茴香、盐、冰糖
6
锅中加入足够的清水，要确保能将所有的鸡蛋完全盖住。倒入所有的调料，煮开
7
然后倒入鸡蛋，再次煮开
8
煮开后转小火继续煮5分钟，即可关火。待鸡蛋在茶叶水中浸泡半天以上即可食用
