1
处理好的鸡，
2
取半只，生姜，蒜瓣
3
鸡切丁，蒜，姜切片
4
切好的鸡丁装碗里，
5
放上姜和蒜片，
6
放盐，
7
淋上生抽，醋
8
撒上辣椒粉 ，十三香，孜然粉，鸡精
9
抖匀腌制二小时入味，半天也行
10
备糯米粉，
11
将糯米粉倒进腌入味的鸡丁里，
12
拌均匀，
13
备香葱和米椒，
14
切碎，
15
油烧至八成热，倒进鸡丁，
16
中火油炸，
17
炸香，炸熟，炸黄
18
倒出多余的油，关火
19
放进米椒，香葱
20
再次撒上孜然粉，淋上香油，
21
上桌
