1
鳝鱼肥肠切段儿.
2
鸭血黄喉火腿切片儿.
3
牛百叶和毛肚切长条儿
4
锅烧开水，豆芽焯熟，用漏勺捞出放在盆底，鸭血，鳝鱼，黄喉，肥肠炒熟捞出控水备用
5
锅倒油烧热，放入花椒，干辣椒，葱姜爆香，放入豆瓣酱炒出红油
6
加适量开水，大火烧开，3、放入鸭血，鳝鱼，肥肠，黄喉煮5分钟用漏勺捞出放在豆芽上，最后烧开放入百叶，毛肚，火腿煮30秒钟捞出
7
锅烧热多倒油，放入花椒，麻椒，和干辣椒炸香后浇在上面即可
