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准备好食材
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生姜去皮，捣成姜泥
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调好料汁
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将姜泥倒入料汁中拌匀
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蛋黄，蛋清分离
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打散
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热锅倒油，加入蛋清
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快速翻炒至凝固加入一半姜汁炒匀出锅
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另起油锅，倒入蛋黄
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快速翻炒至凝固倒入剩下的一半姜汁
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将炒好的蛋黄倒上炒好的蛋白上即可美美的享用啦
