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鱼，去鳞，去内脏。年前我就收拾好了，一直在冰箱待着呢。具体收拾的时间忘了多少了，估计十三四分钟吧
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就是切丝，粗细任意，多少任意，因为需要看鱼大小。实在想省事，葱段和姜片一样的
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鱼身开刀，竖着来，切到鱼刺。当然最好是菱形刀花，我这个鱼冻软了，不好切，只好随便切了竖刀
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蒸之前，鱼内放姜丝葱丝，更入味，不要全部放进去，用1/4就行
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灵机一闪，这鱼好吃，鱼汤也好吃，一会吃完汤不就倒掉了？浪费！于是放几片菜叶在鱼下面，呵呵，一会媳妇吃完我吃菜叶
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放蒸锅，我用的是电饭煲。水开后10分钟就好。我为了省时间，用的是热水，然后直接把鱼放里面了
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10分钟后，拿出鱼，鱼上浇味极鲜。当然可以用专门的蒸鱼酱油，或者其他的鲜味酱油
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葱姜油锅爆炒出香味，淋在鱼身上。 如果有人想吃辣味，可以在此时放几颗辣椒，可惜媳妇上火，只好吃清淡的
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把盘子里的油和酱油淋在鱼身上，更入味，然后趁热上桌
