1
生抽、胡椒粉、盐加少许水调成料汁
2
里脊切好加生粉、生抽、鸡蛋清、胡椒粉、盐拌匀腌制30分钟
3
香菜洗净择去叶子，切成段，姜切丝
4
锅烧热放入油，烧至三四成熟时，下入浆好的里脊片，当里脊片滑散浮起后捞出，控净油
5
锅留底油，烧至七成热时，倒入里脊片、料汁翻炒均匀
6
下姜、香菜梗翻炒几下
