1
鸡腿自然解冻洗净抹干，用刀尖或牙签再鸡腿上戳些孔
2
加入料酒、盐和胡椒粉，拌匀后腌制4小时以上
3
把脆皮香酥炸鸡粉倒入盘中，将腌制后的鸡腿均匀裹上炸鸡粉
4
鸡腿全部裹好粉后放置一会儿，等表面返潮后再裹一次粉
5
在锅里放入可以浸没鸡腿的油，烧至6成热，放入鸡腿小火炸3-5分钟至表面变黄
6
把炸过的鸡腿放入烤盘或烤架，如预热至180°C的烤箱里再烤15-20分钟即可
