1
把土豆洗干净再削皮，然后再洗干净
2
把土豆切丝放水里浸泡，把淀粉泡掉会比较爽脆
3
把花椒洗干净晾干，青、红圆椒切丝，蒜切成小粒
4
锅里放油
5
把花椒放进去炒香，到能闻到味时把火关小把花椒拣出来不用
6
接着把火开大，青、红圆椒、蒜放进去炒香1分钟
7
把土豆倒进去翻炒几分钟
8
几分钟后九成熟了时依次放入醋和盐翻炒
9
炒熟后装盘
