1
杏鲍菇、海鲜菇洗净后切小丁
2
鸡胸肉切小丁后加入葱姜、料酒、淀粉、盐抓匀后腌制15分钟
3
适量清水烧开，放入杏鲍菇、海鲜菇丁焯水后捞出
4
适量的油热至6成热，油微微冒青烟时，倒入鸡丁过油炸一下捞出
5
锅内留少量底油，调入蚝油炒匀
6
倒入鸡丁，翻炒至鸡丁裹上酱色
7
将杏鲍菇、海鲜菇丁倒入锅内
8
调入少量的糖
9
充分翻炒匀，撒上葱花即可
