1
选择猪肥膘肉
2
将猪肥膘肉，切长条
3
准备好鸡蛋液和淀粉
4
将长条肉，先粘蛋液后，再裹上生粉
5
锅中油烧至7成，依次丢入长条肉
6
炸于金黄后，拣出沥油
7
锅上留少许底油，倒入棉白糖
8
中小火，快速翻炒，至琥珀色，即可关火
9
倒入炸好长条肉，迅速翻炒，裹上糖稀
10
将裹上糖稀的琉璃肉，一块一块地拣至刷过油容器中
