步骤1
瘦肉洗净，切成丝，然后用淀粉、料酒抓匀，用一点油将肉丝拌开，炒时肉就不会巴锅
步骤2
葱白和黄瓜切成细丝
步骤3
豆腐皮用开水烫一下，切成四方形摆在盘子里
步骤4
甜面酱加两勺水调稀.准备好葱花和姜丝
步骤5
炒锅把油烧热，放入切好的肉丝，迅速的用筷子划开，炒成6成熟盛出
步骤6
锅里放少许油，油热后爆香葱花和姜丝，倒入调稀的甜面酱，炒一会儿
步骤7
再次将肉丝倒入，翻炒，让每个肉丝都粘有甜面酱，炒香后出锅
步骤8
用豆腐皮裹着肉丝和葱丝及黄瓜丝吃，酱香浓郁的肉丝伴着清脆的黄瓜，味道好极了！
