步骤1
鱼香汁：生抽15ml、料酒10ml、白米醋15ml、白糖10g、淀粉5g、油适量 准备好所有材料，将鱼香汁所有调味料放入碗中混合成料汁备用
步骤2
泡姜切丝、泡椒剁碎、大蒜切碎
步骤3
里脊肉洗净切成细条，用少许盐、料酒和淀粉腌制片刻
步骤4
锅中倒入油烧热，下腌制过的肉丝迅速划散
步骤5
肉丝至8成熟变色后盛出
步骤6
锅留底油，爆香蒜末、泡椒
步骤7
放入泡姜翻炒
步骤8
放入肉丝翻炒15秒，倒入鱼香汁快速炒匀即可
