步骤1
备好原材料：白萝卜1根；白萝卜要挑选嫩一点的，太老的口感不好
步骤2
白萝卜洗净后，去皮；削下来的皮不要扔掉，做泡萝卜皮很好吃
步骤3
白萝卜切丝后，调入适量盐，抓匀，腌制出水分
步骤4
腌制白萝卜丝的同时，小葱、小米辣、老姜、大蒜备好
步骤5
老姜、大蒜、小米辣洗净，剁碎，调入适量盐、鸡精
步骤6
调料碗里调入适量酱油、醋、油泼辣子、白糖、凉白开
步骤7
搅拌均匀，静置20分钟
步骤8
白萝卜丝挤干水分，再用凉白开过一遍水，撒上香葱，淋入调料
步骤9
拌匀即可食用
