步骤1
将土豆切成条
步骤2
青椒切条，红辣椒切条，大蒜生姜切瓣
步骤3
油温到后，将土豆条倒入大火翻炒
步骤4
炒1分钟左右，再调节到中火慢慢的将土豆条煎成金黄色，跟薯条一样，吃起来是焦脆的口感。我这里放的油不多，所以花的时间长点，炸好后捞起放入盘中待用
步骤5
将炸完薯条的油留少许在锅中呛辣椒，蒜，姜。干红辣椒炒出辣味
步骤6
再倒入青椒一起翻炒
步骤7
最后倒入土豆条一起翻炒一会，根据个人口味，加入盐，孜然调味。盛盘撒芝麻
