步骤1
备好食材：五花肉，黄瓜，老姜，大蒜，小米辣，小葱
步骤2
五花肉洗净，放入砂锅，倒入清水；
步骤3
再放入2片老姜，中火烧开转小火，直至五花肉能用筷子插透，关火
步骤4
黄瓜洗净，擦丝
步骤5
老姜、大蒜切碎；小米辣切圈；小葱切葱花
步骤6
取一空碗：调入适量生抽，陈醋，盐，油泼辣子，搅拌均匀
步骤7
五花肉煮好后，捞出（五花肉上的毛发比较多，鲜肉不好处理，所以煮熟后再处理）；
步骤8
将五花肉上的毛发用镊子夹掉，然后切薄片
步骤9
盘子中间摆上黄瓜丝
步骤10
摆上五花肉片，淋上调料，撒上姜蒜末，小米辣，葱花既可；【蒜泥白肉】做好啦
