步骤1
![干煸豆角(免油炸版)的做法大全](https://st-cn.meishij.net/rs/179/132/4283179/n4283179_150219732355786.jpg)
豆角掰成4-5厘米长的段,洗净,沥干水份。放入微波炉中微波2分钟,可以使豆角在炸的过程中更容易起皱
步骤2
![干煸豆角(免油炸版)的做法图解](https://st-cn.meishij.net/rs/179/132/4283179/n4283179_150219732479170.jpg)
干辣椒去籽剪成段,麻椒适量,蒜切末备用
步骤3
![干煸豆角(免油炸版)的家常做法](https://st-cn.meishij.net/rs/179/132/4283179/n4283179_150219732559382.jpg)
锅中倒入适量的油(平时炒菜的油量即可),油热后将豆角放入锅中,中火开始煸炒。煸炒至豆角表面起皱收缩,呈微黄色时即可捞出。煸好的豆角迅速浸入到冰水中,这样使豆角保持翠绿也可以去除多余的油
步骤4
![干煸豆角(免油炸版)的简单做法](https://st-cn.meishij.net/rs/179/132/4283179/n4283179_150219732671793.jpg)
将肉馅放入锅中,煸炒至肉馅变白
步骤5
![干煸豆角(免油炸版)怎么吃](https://st-cn.meishij.net/rs/179/132/4283179/n4283179_150219732828173.jpg)
将蒜末和干辣椒放入锅中,煸炒至干辣椒变红亮出香味
步骤6
![干煸豆角(免油炸版)怎么做](https://st-cn.meishij.net/rs/179/132/4283179/n4283179_150219732996369.jpg)
往锅中倒入少许老抽,将豆角放入锅中煸炒匀均, 撒少许盐提味,翻炒出锅即可。