步骤1
排骨冷水下锅，将血水煮出
步骤2
排骨捞出洗净
步骤3
准备香料（八角、茴香籽、三奈、草果、香叶、桂皮、干辣椒、花椒），姜蒜片、葱结
步骤4
土豆去皮洗净
步骤5
切滚刀块
步骤6
油烧热，将香料、姜蒜片放入锅中爆香，加入豆瓣酱
步骤7
炒出香味，将排骨倒入锅中
步骤8
放入老抽炒匀上色
步骤9
往锅中加水，没过排骨
步骤10
放入葱结、家乐浓汤宝，煮15分钟
步骤11
时间到后，将土豆倒入锅中，加入少许食盐，大火煮开转中火
步骤12
将土豆煮至酥软即可
