步骤1
准备好食材，拍张全家福
步骤2
杏鲍菇、青椒、胡萝卜切丝，木耳也切丝，但不要太碎
步骤3
葱姜蒜切末
步骤4
杏鲍菇热水焯熟
步骤5
拌点生抽酱油入下味
步骤6
葱姜蒜、加入料酒、糖、米醋、生抽、鸡精、淀粉、盐、水、亚麻籽油少量调成鱼香汁
步骤7
锅中倒入亚麻籽油，三成热即可下锅，热锅凉油可以保护亚麻籽油营养不流失，口感也好
步骤8
放入胡萝卜丝、尖椒丝，最后加木耳丝快速滑炒一下，全部拌匀后盛出备用
步骤9
倒入少许油，下郫县豆瓣酱、料酒，炒出红油
步骤10
倒入鱼香汁
步骤11
最后加入之前盛出的菜丝，翻炒均匀即可
步骤12
装盘开吃啦！
