步骤1
![四川酸辣厥根粉的做法大全](https://st-cn.meishij.net/rs/151/22/1505651/n1505651_143843756014257.jpg)
备齐主材料
步骤2
![四川酸辣厥根粉的做法图解](https://st-cn.meishij.net/rs/151/22/1505651/n1505651_143843756699129.jpg)
取一干净锅子,烧干水分
步骤3
![四川酸辣厥根粉的家常做法](https://st-cn.meishij.net/rs/151/22/1505651/n1505651_143843757232858.jpg)
加入藤椒粒,煸香至微焦,切记不放油
步骤4
![四川酸辣厥根粉的简单做法](https://st-cn.meishij.net/rs/151/22/1505651/n1505651_143843759021987.jpg)
在同样干净的锅子里加入花生仁
步骤5
![四川酸辣厥根粉怎么吃](https://st-cn.meishij.net/rs/151/22/1505651/n1505651_143843759491995.jpg)
煸香花生至表面微焦
步骤6
![四川酸辣厥根粉怎么做](https://st-cn.meishij.net/rs/151/22/1505651/n1505651_143843760080175.jpg)
搓去花生表皮
步骤7
![四川酸辣厥根粉怎么炒](https://st-cn.meishij.net/rs/151/22/1505651/n1505651_143843760499154.jpg)
用石舂将花生压碎
步骤8
![四川酸辣厥根粉怎么煮](https://st-cn.meishij.net/rs/151/22/1505651/n1505651_143843760878023.jpg)
用擀面杖将煸香过的藤椒里压碎
步骤9
![四川酸辣厥根粉怎么炖](https://st-cn.meishij.net/rs/151/22/1505651/n1505651_143843761111384.jpg)
锅内置入适量清水,烧沸以后,加入蕨根粉
步骤10
![四川酸辣厥根粉怎么煸](https://st-cn.meishij.net/rs/151/22/1505651/n1505651_143843761470468.jpg)
加入1小勺盐,这样可以使蕨根粉煮透的更快一些
步骤11
![四川酸辣厥根粉怎样煸](https://st-cn.meishij.net/rs/151/22/1505651/n1505651_143843761792863.jpg)
将煮好的蕨根粉放入清水中浸泡备用
步骤12
![四川酸辣厥根粉怎样做](https://st-cn.meishij.net/rs/151/22/1505651/n1505651_143843762470198.jpg)
将蒜、姜切末,红椒切圈备用
步骤13
![四川酸辣厥根粉怎样炒](https://st-cn.meishij.net/rs/151/22/1505651/n1505651_143843762329457.jpg)
将藤椒油1勺,花椒油1勺,生抽2勺,陈醋3勺,白糖1勺加入碗中,调制成酱汁备用
步骤14
![四川酸辣厥根粉怎样煮](https://st-cn.meishij.net/rs/151/22/1505651/n1505651_143843762548427.jpg)
在干净的锅子里倒入少量食用油
步骤15
![四川酸辣厥根粉怎样炖](https://st-cn.meishij.net/rs/151/22/1505651/n1505651_143843762764410.jpg)
加入蒜末,姜末爆香,转小火
步骤16
![四川酸辣厥根粉的制作](https://st-cn.meishij.net/rs/151/22/1505651/n1505651_143843762992045.jpg)
加入步骤13的酱汁,待酱汁中间烧沸即可关火
步骤17
![四川酸辣厥根粉的制作方法](https://st-cn.meishij.net/rs/151/22/1505651/n1505651_143843765199713.jpg)
将浸泡中的蕨根粉捞出放置在碗中
步骤18
![四川酸辣厥根粉的制作大全](https://st-cn.meishij.net/rs/151/22/1505651/n1505651_143843765594872.jpg)
将制作好的酸辣酱汁浇在蕨根粉的表面
步骤19
![四川酸辣厥根粉的做法大全](https://st-cn.meishij.net/rs/151/22/1505651/n1505651_143843765745159.jpg)
撒适量压碎的藤椒粒
步骤20
![四川酸辣厥根粉的做法大全](https://st-cn.meishij.net/rs/151/22/1505651/n1505651_143843766045815.jpg)
再码上花生碎
步骤21
![四川酸辣厥根粉的做法大全](https://st-cn.meishij.net/rs/151/22/1505651/n1505651_143843766834703.jpg)
最后码上红椒圈和切碎的香菜末,吃的时候将所有食材拌匀即可