红红火火水煮鱼(微辣少油版)做法大全

2022-08-19 22:42 川菜大全 投稿:运河边百科网
步骤1 红红火火水煮鱼(微辣少油版)的做法大全

黑鱼洗净备用

步骤2 红红火火水煮鱼(微辣少油版)的做法图解

将鱼头剁下,并从中分成两半;.将鱼身用锋利的刀从侧面平着将两大片鱼肉和鱼排分开

步骤3 红红火火水煮鱼(微辣少油版)的家常做法

将两大片鱼用刀斜切成小鱼片,鱼排剁成小段

步骤4 红红火火水煮鱼(微辣少油版)的简单做法

将所有鱼片、鱼排、鱼头放到一个盆中

步骤5 红红火火水煮鱼(微辣少油版)怎么吃

放入花椒粉和盐

步骤6 红红火火水煮鱼(微辣少油版)怎么做

放入糖

步骤7 红红火火水煮鱼(微辣少油版)怎么炒

倒入料酒

步骤8 红红火火水煮鱼(微辣少油版)怎么煮

加入干淀粉

步骤9 红红火火水煮鱼(微辣少油版)怎么炖

用手抓匀,腌制20分钟

步骤10 红红火火水煮鱼(微辣少油版)怎么煸

准备配菜,芹菜切段,莴笋切条,萄切段,姜切片

步骤11 红红火火水煮鱼(微辣少油版)怎样煸

锅中倒入色拉油小火烧热

步骤12 红红火火水煮鱼(微辣少油版)怎样做

倒入豆瓣酱小火炒至出红油

步骤13 红红火火水煮鱼(微辣少油版)怎样炒

放入花椒、葱、姜、蒜炒香

步骤14 红红火火水煮鱼(微辣少油版)怎样煮

倒多半锅水后盖上锅盖中火煮20分钟

步骤15 红红火火水煮鱼(微辣少油版)怎样炖

煮好后,捞出汤底料,并保持汤沸腾状态(此时可尝一尝,如汤太淡,可加少许盐调味)

步骤16 红红火火水煮鱼(微辣少油版)的制作

先下入配菜

步骤17 红红火火水煮鱼(微辣少油版)的制作方法

再放入鱼头,鱼片要一片一片放到锅里,放里后不要搅动,盖上盖煮约5-7分钟

步骤18 红红火火水煮鱼(微辣少油版)的制作大全

煮至鱼片发白成熟即可关火

步骤19 红红火火水煮鱼(微辣少油版)的做法大全

装入砂锅点缀香菜上桌食用。无需再浇油一样好吃

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