步骤1

所需食材(干木耳需提前半天左右泡发)
步骤2

把青椒,鲜笋,木耳,瘦肉切丝(瘦肉切丝后加入少量生粉,酱油,盐,米酒腌制几分钟)
步骤3

调好生粉芡(生粉,水,盐,酱油,蚝油拌匀)
步骤4

热锅下油,把拍扁的蒜子放进,加入肉丝爆炒数十秒
步骤5

加入木耳和鲜笋丝翻炒数十秒
步骤6

再加入青椒丝炒几下
步骤7

加约两汤匙水焖一会
步骤8

加入调好的生粉芡
步骤9

拌匀翻炒几下即可,不要收汁太干
步骤10

锅里烧开适量水,加少量盐,放进拉面煮熟
步骤11

再捞进凉开水里过一遍
步骤12

把面条捞进碗里,加少量油拌匀。盛上鱼香肉丝酱即可