步骤1
主要材料备齐
步骤2
鸡腿放入冷水锅，加几片姜煮至水开后持续煮5分钟关火，接着盖盖焖15分钟
步骤3
焖好的鸡腿取出放入冰水中冷却后取出
步骤4
小黄瓜切片铺在碗底备用
步骤5
鸡腿斩块放入碗中备用
步骤6
花生炒熟后剁碎备用
步骤7
调制酱汁：将部分葱花、蒜末、姜末加味极鲜、花椒粉、花椒油、辣椒油、油辣子、香油、黑胡椒粉、盐、糖、醋调匀备用
步骤8
将调好的酱汁淋在鸡肉上，接着撒上葱花、花生碎、香菜碎就完成了
