步骤1
准备食材，猪肉馅，饺子皮，韭菜
步骤2
韭菜洗净切碎
步骤3
将韭菜放进肉馅中，磕入一个鸡蛋，放入食盐
步骤4
加入少许花椒粉
步骤5
放入水淀粉
步骤6
将肉馅搅打起胶
步骤7
肉馅放在饺子中，对折、用手指挤出褶子
步骤8
包好的饺子可以放进冰箱，随吃随取
步骤9
蒜剁末，葱切成葱花
步骤10
碗中放入辣椒油、蒜末、葱花、花椒粉、酱油、味精、白糖，加入开水调成汤底
步骤11
水烧开放入饺子，煮开
步骤12
中途点两次水，煮至饺子浮在水面上即可
步骤13
将捞出的饺子装入碗中拌匀即可
