步骤1
准备材料：鲫鱼去鱼鳞、内脏和鱼鳃沥干水；豆腐一开4块，切片；香菇提前泡发，中间划十字，姜拍扁，胡萝卜切片
步骤2
热锅下油，把鱼煎至两面金黄，翻过来时洒盐在鱼上
步骤3
把鱼转移到另一烧热的深锅加约5碗热水
步骤4
放入姜、豆腐、香菇、胡萝卜，盖盖大火烧开后转中火烧10分钟
步骤5
最后放入香菜即可上菜
