步骤1
准备好所用食材；把熟熏肉切成大片
步骤2
洋葱切块；莲藕洗净去皮，切成片
步骤3
锅中注入油，烧热下入姜丝和郫县豆瓣酱；小火炒出红油后下入肉片翻炒均匀
步骤4
倒入洋葱继续煸炒至肉片出油；烹入料酒，加入老抽和白糖翻炒均匀
步骤5
加入藕片和少量的水，大火烧开转中火烧至汤汁收干；加盐和鸡精调味即可
