步骤1
准备好材料， 将北极虾在常温下解冻，解冻后的北极虾冲洗干净沥干水分
步骤2
杏鲍菇洗净七成长条，泡胭脂萝卜也切成条，芹菜切段
步骤3
大葱切段，青红尖椒切段，大蒜切片
步骤4
大葱切段，青红尖椒切段，大蒜切片
步骤5
油锅烧至七成热下入虾炸至金黄
步骤6
捞出大虾控油
步骤7
锅中留适量炸虾的油，下入2勺豆瓣酱超炒出红油
步骤8
锅中留适量炸虾的油，下入2勺豆瓣酱超炒出红油
步骤9
接着下入切好的胭脂萝卜条炒均
步骤10
下入炸好的虾和杏鲍菇条翻炒均匀
步骤11
调入少许白糖、盐、料酒翻炒入味
步骤12
调入鸡精翻炒入味
