步骤1
鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干
步骤2
茭白2根洗净切成薄片
步骤3
把鸭脯肉连皮切成薄片，用盐、五香粉和料酒腌制片刻
步骤4
大蒜切片，大葱切段
步骤5
野山椒切成小段（这可是老妈自己泡的山椒）
步骤6
锅中放油烧热，下入花椒、葱段、蒜片、野山椒煸炒出香
步骤7
下入腌制好的鸭肉大火煸炒至鸭肉变色
步骤8
倒入切好的茭白片，调入1勺老抽，1勺生抽继续大火煸炒
步骤9
调入蚝油，盐炒到茭白稍软即可
