步骤1
准备食材：瘦肉、黑木耳、青椒、胡萝卜、葱白、玉米淀粉、白醋、米饭
步骤2
青椒、胡萝卜、黑木耳切丝，葱白切碎
步骤3
瘦肉切丝，加酱油、葱白、淀粉抓匀腌制一会
步骤4
酱油、白醋、白糖、淀粉、清水搅拌均匀备用
步骤5
热锅冷油烧热后放入腌制好的肉丝炒至变色，盛起备用
步骤6
油锅烧热，放葱白爆香后放入胡萝卜丝、黑木耳丝、青椒丝，炒软后加入肉丝翻炒均匀。 差不多好了就倒入调好的酱汁翻炒均匀 、汤汁浓稠后就可以出锅了
步骤7
米饭盛在碗里，倒扣在盘子上浇上鱼香肉丝即可
