步骤1
茄子洗净后改刀成长条状.
步骤2
切好的茄子上蒸锅蒸8分钟
步骤3
辣椒.姜和大蒜剁细.
步骤4
剁细的辣椒，姜，大蒜装碗备用.
步骤5
蒸好以后的茄子晾凉.冷却后的茄子沥干水放在碗里.
步骤6
热锅.倒油烧到8成热以后
步骤7
淋在剁细的材料料上
步骤8
加入生抽,醋,盐以后拌匀将鱼香汁浇在茄子上面即可
