步骤1
将鸡洗净去内脏后，拍打按摩几下，在上面平均抹上盐，腌制30分钟
步骤2
将姜切丝，八角一起准备好
步骤3
腌制好后，将一部分姜跟八角装入鸡肚内
步骤4
用牙签封口
步骤5
鸡的另一边倒入料酒
步骤6
牙签封口
步骤7
电饭煲内胆内壁抹上油
步骤8
整鸡抹油，放入电饭煲内
步骤9
在上面再放入姜跟八角
步骤10
按煮饭键，电饭煲5-6分钟就会跳为保温键，这时开盖，把鸡翻到另一面，盖上盖子，继续按煮饭键，这个过程重复2次，这样保证鸡熟透，肉质细嫩，刚刚好
步骤11
做调料，把姜蒜切末，装入碗中，倒入酱油
步骤12
热锅下油，油热后，趁热把油倒入调料碗中，调料完成
步骤13
鸡从电饭煲中取出，喜欢凉嫩的还可以将鸡包上保鲜膜，泡入冰水中30分钟后再食用，我喜欢趁热吃，哈哈
步骤14
可以撕成鸡丝，也好美味
步骤15
看看都流口水啦
