步骤1

把切好的鸡肉洗净
步骤2

把鸡块炸好,不要炸的太久,容易硬
步骤3

热油,放入麻椒,红辣椒,翻炒。红辣椒用水洗一下,不然下锅就胡了
步骤4

热油,炒葱姜蒜,花椒大料,放入炸好的鸡,放料酒,盐花椒面,少许糖等调料
步骤5

翻炒出锅