步骤1
备好原材料：莴笋、猪肉、洋葱、仔姜
步骤2
莴笋去皮，洗净，切片；猪肉洗净，切片；洋葱、仔姜洗净切丝。
步骤3
猪肉用豆瓣酱、淀粉抓匀，腌制片刻
步骤4
干辣椒剪断，备好花椒
步骤5
炒锅烧热后，倒入植物油；植物油烧热后，放入干辣椒，花椒炒香后，放入猪肉片翻炒
步骤6
放入洋葱，仔姜继续翻炒
步骤7
放入莴笋翻炒
步骤8
食材都炒熟后，调入适量醋翻炒几下，随后调入盐，鸡精，翻炒均匀。
步骤9
关火，盛出
