步骤1
新鲜里脊肉洗净切细丝
步骤2
加入两勺料酒，一勺生抽，一勺酱油，一勺淀粉，一点胡椒粉，两勺油拌匀静置
步骤3
姜切沫，大蒜切碎，香葱切小段
步骤4
小木耳泡发以后剪成细丝
步骤5
一个青椒，一个红椒，几片胡萝卜切成细丝，比例1:1:1
步骤6
调制鱼香汁，三勺醋，三勺糖，两勺生抽，一勺淀粉，两勺清水
步骤7
锅里多放一点油，油七成热放肉丝快速炒散，变色后出锅
步骤8
再加油炒姜末和蒜末
步骤9
姜和蒜爆出香味以后加入青椒红椒和胡萝卜丝
步骤10
青红椒和胡萝卜丝炒软以后加入木耳
步骤11
翻炒四五下把刚才炒好的肉丝倒进去，马上把调好的鱼香汁倒进去，撒上葱花，加盐，快速翻炒
步骤12
均匀以后出锅
