步骤1
准备新鲜的鸡腿，洗净待用
步骤2
鸡腿剁均匀的块，洗净血水，控干水
步骤3
青红椒切菱形片
步骤4
干辣椒切段，大蒜，姜切片。与花椒粒一起待用
步骤5
炒锅点火入油滑热，入鸡块煸炒几分钟。待鸡块缩水变小，入花椒粒，干辣椒，姜蒜一起煸香
步骤6
加入豆瓣酱煸炒出红油，淋入生抽炝香，调入糖，胡椒粉，味精
步骤7
下入青红椒块
步骤8
翻炒均匀
步骤9
出锅装盘即可
